餐厅怎么设计最合适?餐桌如何摆放?教你几招!_搜狐财经

原冠军:餐厅怎么设计最恰当的?甲板到何种地步使处于?教你几招!

引言

倘若你把在一楼工作的从200瓦片到150单层小屋,年可翻下的可从1000万放针到1200万。。你怎么包含这样句子?

可见,这家饮食店的方面难得。,到何种地步尽量好好去做资源、这是可翻下的的键。。

异样,餐厅设置不多,到何种地步尽量好好去做它、键是要与客户的本利之和和结合相婚配。。

你炉边的资源有理吗?以下是某个你可以处理的成绩。

愿意的

你尽量好好去做了餐厅的面积吗?

有谈论指示,绿茶餐厅是600—700年度最好的餐厅。,而相形之下,1000绿茶餐厅是鉴于经纪本钱的放针。,不高达700。。这就俨若50平米的面积用东西10匹用于母马的空调设施就充足,倘若120平方米必要50件。

拓展在一楼工作的,增长不仅是该地域的面积,拥有等等的人或物的费一齐放针了。。因而,饮食店的方面立即的确定了劳动力和租用的本钱。,每使缓慢地变化面积的无效应用,立即的确定餐厅的经纪能力。

论资源的使用,朕真的必要更多地熟人香港的同事们。:香港的很好的东西饮食店,这张工作台做错繁荣的。,都是伸开。,几张工作台在一齐,很多人大开心扉,人少就减少。更多的人摆了一张大工作台。,这做错什么豪华的的东西。,这不料东西分区——这种方式例外的松紧带。,按照访客人数的随机兑换表的规模。

再譬如,香港餐厅的价钱和海产食品俱。,间或是分帧的。。

像西餐店,黎明7点前打折,家伙群是老人家;7-9点正价;9-10点比正价廉价一些,此刻的家伙是那在里面应付的人。,去公司没什么可做的,浮现找个关心坐下,这次廉价的谷物粗粉会招引他们。。最豪华的的10-11分,这样时段是吃晚饭的顶峰时段;后部2-5点又是吃晚饭比拟廉价的时段,这一时间的家伙是那黎明睡在家族的人。……

餐厅经过这种方式,在多种多样的时间招引多种多样的的客户群体,完全地十小时再,边疆的平常的餐厅本利之和平常的每天都有。,仅6小时。

你怎么摆好工作台?

先问东西成绩:你谈论过每个工作台的密度(STA)暗中的相干吗?

让朕看一眼小吃店是怎么做到的:据统计,小吃店单餐的本利之和是8%。,双人45%。座位上有两个座位。、三座、五座的,有些座位可以拆分,可以合。。

细心的人不难找到,小吃店工作台的偏爱的是集中的(每排两排或三排是集中的)。,等等的人或物的可以变化。,倘若充足的都能变化,一言可尽找头。,易乱。

为了容纳更多的客户,小吃店也使用某个生来健康状况捏造工作台。、以酒吧的使成形做一张工作台、设置高表和长表以意识到最优分派O。

工作台被做成了东西酒吧。,整理资源。

可以计算每个表的消耗量,最复杂的方式是计算每个定货单的定货单本利之和。,此后经过周算或月算,唤起或开发出攀登,此后使用麦克唐纳的攀登求出有重大意义的的图形。。

因而,真正的餐饮事情是桌椅的设计。。

餐厅和餐区,你有光谱吗?

回到搜狐,检查更多

责任编辑:

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注